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個別記事の管理2011-03-25 (Fri)
無題2

トマトの酸味が食欲を誘う、真っ赤なスープ。
野菜もたくさん取れて栄養満点です。トマト好きにはたまらない一品。






  ●材料(4人分)●
・ホールトマト缶・・・・・・・・・・・1缶
・ニンニク・・・・・・・・・・・・・・1かけ
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1個
・ニンジン・・・・・・・・・・・・・・1/2本
・ベーコン・・・・・・・・・・・・・・3枚
・ほうれん草・・・・・・・・・・・・・1束
・コーン・・・・・・・・・・・・・・・1/2缶
・コンソメキューブ・・・・・・・・・・1個
・ケチャップ・・・・・・・・・・・・・大さじ2
・塩コショウ・・・・・・・・・・・・・適量
・ブラックペッパー・・・・・・・・・・適量
・オリーブオイル・・・・・・・・・・・少々
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・1.5カップ




  ●作り方●
1.ニンニク・玉ねぎははみじん切りに。
  ニンジン・ベーコン・ほうれん草は食べやすい大きさに切っておく。

2.鍋にオリーブオイルをひいてニンニクを炒める。
  香りが出てきたら切った野菜類とベーコンも入れ、軽く火を通す。

3.野菜がしんなりしてきたら水とホールトマト・コンソメを加えて煮込む。
  煮立ってきたら火を弱め、ケチャップ、塩コショウ、ブラックペッパーで
  味を調えて完成!!!




  ●ひとくちメモ●
マカロニを入れてもスープパスタ仕立てになって違った味が楽しめます。
他にもブロッコリーやマッシュルーム・エリンギなんかも合いますよ☆

寒い日にはスープで体の中からほっこりがいいですね。



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* Category : スープレシピ
* Comment : (2) * Trackback : (0) |

* by MKL
癒しの1杯ですね。

ミネストローネはかなり深い食事で

一つ加えたらまた新しい味の発見があります。

素敵な料理たくさん作ってらっしゃるのですね。

* by moko♪
MKLさん☆

またまたコメントありがとうございます!

そうなんですよね。
具材を変えたりするだけでも違った味になって
いろいろ楽しめるんですよね。

偏り気味ですがいろいろな料理にチャレンジして
おいしいねと言ってもらえるのを楽しみに
頑張ってます♡

コメント







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