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個別記事の管理2012-02-17 (Fri)
無題


寒い冬には体の中からあったまるスープを。
野菜もたっぷりとれてまろやかで優しい口当たりのミルク風スープ♡







   ●材料(2~3人分)●
・さつまいも(じゃがいもでも)・・・1本
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
・にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
・ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
・バター(マーガリン)・・・・・・・・・大さじ1
・小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150cc
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400cc
・固形コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・1.5個
・塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々





  



   ●作り方●
1.さつまいも・玉ねぎ・にんじんは一口大に切り、ベーコンは1cmくらいに切る。

2.鍋にバターを溶かして、先ほど切った野菜とベーコンを入れて軽く炒める。
  そこに小麦粉をパラパラ加えてさらに炒める。

3.水とコンソメを加えて煮込む。材料が柔らかくなったら牛乳を加え、
  塩コショウで味を調整。

4.お皿に盛ったら最後に彩りのパセリを散らして完成!








   ●ひとくちメモ●
冷蔵庫に余っている野菜を組み合わせて作れるのでお財布にも嬉しい♡
ベーコンをウィンナーに変えてもおいしいですよ。
さつまいもの甘さがひきたってくせになる味なのでぜひ一度作ってみてください!






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個別記事の管理2011-03-25 (Fri)
無題2

トマトの酸味が食欲を誘う、真っ赤なスープ。
野菜もたくさん取れて栄養満点です。トマト好きにはたまらない一品。






  ●材料(4人分)●
・ホールトマト缶・・・・・・・・・・・1缶
・ニンニク・・・・・・・・・・・・・・1かけ
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1個
・ニンジン・・・・・・・・・・・・・・1/2本
・ベーコン・・・・・・・・・・・・・・3枚
・ほうれん草・・・・・・・・・・・・・1束
・コーン・・・・・・・・・・・・・・・1/2缶
・コンソメキューブ・・・・・・・・・・1個
・ケチャップ・・・・・・・・・・・・・大さじ2
・塩コショウ・・・・・・・・・・・・・適量
・ブラックペッパー・・・・・・・・・・適量
・オリーブオイル・・・・・・・・・・・少々
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・1.5カップ




  ●作り方●
1.ニンニク・玉ねぎははみじん切りに。
  ニンジン・ベーコン・ほうれん草は食べやすい大きさに切っておく。

2.鍋にオリーブオイルをひいてニンニクを炒める。
  香りが出てきたら切った野菜類とベーコンも入れ、軽く火を通す。

3.野菜がしんなりしてきたら水とホールトマト・コンソメを加えて煮込む。
  煮立ってきたら火を弱め、ケチャップ、塩コショウ、ブラックペッパーで
  味を調えて完成!!!




  ●ひとくちメモ●
マカロニを入れてもスープパスタ仕立てになって違った味が楽しめます。
他にもブロッコリーやマッシュルーム・エリンギなんかも合いますよ☆

寒い日にはスープで体の中からほっこりがいいですね。



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* Category : スープレシピ
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* by MKL
癒しの1杯ですね。

ミネストローネはかなり深い食事で

一つ加えたらまた新しい味の発見があります。

素敵な料理たくさん作ってらっしゃるのですね。

* by moko♪
MKLさん☆

またまたコメントありがとうございます!

そうなんですよね。
具材を変えたりするだけでも違った味になって
いろいろ楽しめるんですよね。

偏り気味ですがいろいろな料理にチャレンジして
おいしいねと言ってもらえるのを楽しみに
頑張ってます♡

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